【強烈な風味】高級なフランス産チーズを贅沢に使ってカマンベールチーズベーコンを作ってみた

カマンベールチーズベーコン
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フランス産カマンベールチーズ

チーズ好きですか?

ピザに入っていたり、ワインで頂いたり、パンと一緒に食べたり、何年か前にはチーズハットクが流行ったりとチーズは色々な所で使わております。

なので、たいていの方はチーズの食べ方は色々ありますが、口にしたことがあると思います。

今回、特別なチーズ【白カビのチーズ カマンベール・ド・ノルマンディーAOP (レオ)】を頂いたのでレビューさせて頂きます。

チーズ好きの方の参考になれば嬉しいです。

白カビのチーズ カマンベール・ド・ノルマンディーAOP (レオ)

カマンベールチーズっていまいちよくわからないので、調べてみると雪印にわかりやすいのがありました。

チーズの種類白カビタイプ
原料乳牛乳
代表的な名称カマンベール、カマンヴェール、カマンベールチーズ
見た目の特徴表皮が白カビで覆われている。
味の特徴クリーミーでやさしい味わい。熟成すると、濃厚な味わいに変化。
風味香りは控えめで、穏やかな風味。

なるほど。って、思ったのですが、

この頂いたのはちょっと高級仕様でフランスから取り寄せ風味が普通のチーズとはまたちょっと違うんです。

よくわからないのですが、風味が強烈過ぎて、風味を越して匂うんです(笑)( ゚Д゚)

発酵した匂いが強烈で、こんなものなのかどうかはわからないのですが、悪く言えば、臭い。

よく言えば風味豊か。

苦手な方は苦手で、チーズが好きな方にはまだ我慢できるか、なんとも思わないか。

カマンベールチーズ

ちなみに私はどうだったかというとチーズは溶けたチーズは好きですが、固形のチーズはあまり好きではない人です。

その私はこの匂いは臭いけど、発酵食品と思ったら扱えるレベルでした。

一般的にカマンベールチーズは匂いよりも風味豊からしいですが、これはフランスから来たのもあるのか強烈な風味です。

もともと匂いが強烈過ぎて子供達にせっかくだし少しでも美味しく食べてもらいたい!

そんな思いでネットで調理法を探していると簡単に作れる『カマンベールチーズベーコン』があるじゃないですか( *´艸`)

これなら簡単だし、子供達はベーコン好きだし、チーズも溶けて美味しそうと思って作ることにしました。

カマンベールチーズベーコン

カマンベールチーズベーコン

材料

  • カマンベールチーズ
  • ベーコン
  • あらびきコショウ

用意するもの

  • アルミホイル
  • オーブンレンジまたは、ガスコンログリル

手順

  1. アルミホイルを敷く
  2. ベーコンを放射線状に並べる
  3. カマンベールチーズを乗せる(切っても切らなくてもいい)
  4. あらびきコショウを振る
  5. アルミホイルで包む
  6. ガスコンロで15分放置で完成

これは、非常に簡単なレシピです。

カマンベールチーズはスーパーなどで売っているもので大丈夫です。

そして、家族に振舞ってみると。意外な反応が。

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誰が一番好んでくれたかというと

このカマンベールチーズは、塩気があり上の表面はちょうどいい塩加減でしたが、底にたまったチーズはベーコンの塩気と合わさって少ししょっぱく感じてしまいました。

そして、少しずつより分けてみんなで食べる前にやはり風味がキツイ( ;∀;)

子供達も少しは食べましたが匂いで残念。

チーズは好きなので、この料理は美味しかったようですが、匂いが強烈で食べれないとなりました。

そして、私は匂いは鼻が慣れてしまい、料理が美味しくてご飯と一緒に食べるとまたうまい。

美味しく食べました。

そして、一番喜んでいたのが奥さん。

チーズ好きは知っていたけど、匂いも気にならない。

味は美味しい。

こんなにいいチーズなら少しぐらい匂っても当たり前とのこと。

いいものほど臭いと。

結局全部は食べれなかったので、明日の朝温めなおして、食パンに付けて食べるそうです。

私は、仕事で匂いが付くとまずいので食べないですが、奥さんは楽しみにしております。

あと、この匂いすごいのが部屋に充満する事です。

別の部屋からリビングに戻ると匂う。匂う。

なんとも言えない発酵臭。

好きな人には好き。

発酵臭が苦手な方は苦手。

味はチーズなんで美味しい。

匂いさえ気にならなければトローっとしたチーズとベーコンの相性が良く、ご飯と一緒に食べるとさらに美味しく。

カロリーが高いので、そこそこにしておかなければならないですが、カロリー気にせず食べたい方はカマンベールチーズベーコン是非作って食べてみてください。

一応Amazonなど売っておりますますので、リンク貼っております。

気になった下さった方はぜひスーパーのカマンベールチーズでも発酵臭が好きな方、本場のチーズが好きな方はリンクからどうぞ。

最後まで読んで下さりありがとうございます。

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ABOUTこの記事をかいた人

大阪市阿倍野区の治療院に勤めている整体師が気ままに書くブログ。 このブログでは自分でもできる緩和や予防につながる方法をお伝えしながら、気ままに便利グッズや小ネタも挟みつつブログにてお伝えしております。